Senin, 13 Mei 2019

Tradisi Kuliner Perancis



Masakan Prancis ialah standar yang spektakuler tinggi yang mesti dijalani oleh seluruh masakan pribumi lainnya. Negara Prancis ialah rumah dari sejumlah masakan terbaik di dunia, dan diciptakan oleh sejumlah koki master terbaik di dunia. Orang-orang Prancis paling bangga dalam memasak dan mengetahui teknik menyiapkan makanan yang enak. Memasak ialah bagian urgen dari kebiasaan mereka, dan tersebut menambah manfaat seseorang andai mereka dapat menyiapkan makanan yang baik.

Masing-masing dari empat distrik Prancis memiliki ciri khas makanannya sendiri. Makanan Prancis pada lazimnya membutuhkan tidak sedikit jenis saus dan gravies, namun resep guna masakan yang berasal dari distrik barat laut Perancis ingin membutuhkan tidak sedikit bahan apel, susu, dan krim, dan ingin sangat banyak. mentega menciptakan makanan yang paling kaya (dan terkadang agak berat). Masakan Prancis Tenggara mengingatkan pada makanan Jerman, produk lemak babi dan daging yang berat laksana sosis babi dan asinan kubis.

Di sisi lain, masakan Prancis selatan ingin lebih diterima secara luas; ini lazimnya jenis makanan Prancis yang disajikan di restoran tradisional Prancis. Di wilayah tenggara Perancis, masakannya jauh lebih enteng dalam urusan lemak dan zat. Tukang masak dari tenggara Perancis ingin lebih condong ke sisi minyak zaitun enteng daripada jenis minyak lainnya, dan mereka paling bergantung pada herbal dan tomat, serta produk-produk berbasis tomat, dalam kreasi kuliner mereka.

Cuisine Nouvelle ialah bentuk masakan Perancis yang lebih kontemporer yang dikembangkan pada akhir tahun 1970-an, keturunan dari masakan tradisional Prancis. Ini ialah jenis makanan Prancis yang sangat umum, disajikan di restoran Prancis. Masakan Nouvelle lazimnya dapat ditandai dengan masa-masa memasak yang lebih pendek, porsi makanan yang lebih kecil, dan presentasi piring hias yang lebih meriah. Banyak masakan restoran Prancis bisa diklasifikasikan sebagai Cuisine Nouvelle, namun masakan restoran Prancis yang lebih tradisional bakal diklasifikasikan sebagai Cuisine du Terroir, format yang lebih umum dari masakan Prancis daripada Cuisine Nouvelle. Masakan du Terroir ialah upaya guna kembali ke format masakan Prancis yang lebih asli, khususnya dengan merujuk pada perbedaan regional antara unsur utara dan selatan, atau wilayah yang bertolak belakang seperti Lembah Loire, Catalonia, dan Rousillon. Ini semua ialah daerah yang familiar dengan spesialisasi khas masakan Prancis mereka. Seiring berjalannya waktu, perbedaan antara anggur putih dari Lembah Loire dan anggur dari wilayah lain perlahan-lahan berkurang, dan pendekatan Cuisine du Terroir guna masakan Prancis berfokus pada membangun ciri khas khusus antar wilayah seperti ini.

Sebagai unsur dari kebiasaan mereka, orang Prancis memasukkan anggur ke dalam nyaris setiap makanan, baik tersebut sebagai penyegar atau unsur dari resep guna makanan tersebut sendiri. Bahkan ketika ini, adalahbagian dari kebiasaan tradisional Prancis guna mempunyai paling tidak satu gelas anggur masing-masing hari.

Disqus Codes
  • To write a bold letter please use or
  • To write a italic letter please use or
  • To write a underline letter please use
  • To write a strikethrought letter please use
  • To write HTML code, please use or
    or

    And use parse tool below to easy get the style.
Show Parser Box

strong em u strike
pre code pre code spoiler
embed

Berlangganan Artikel Gratis